メインイメージ

About RECHERCHE

ルシェルシュとはフランス語で「探究する」という意味です。
わたしたちはあなたの幸せと美味しいお菓子を探究し続けます。

いつもお世話になっております。
9/18より移転するため、現在通販を休止しております。
再開は改めて告知させて頂きます。

通販商品

通販商品

通販で購入頂ける商品になります。
5000円以上のご購入で送料が無料になります。

持ち帰り専用商品

ルシェルシュデコ

持ち帰り専用商品の一覧です。
誕生日やお祝いにどうぞ

シェフプロフィール

シェフパティシエ高木

ルシェルシュのシェフパティシエ高木をご紹介します。

店舗情報

奈良県生駒で営業しております。
お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください。

ご利用ガイド


当サイトのご利用方法をご紹介しております。

ルシェルシュブログ

投稿日:

ルシェルシュの素材へのこだわり ~たまご編~

くらがり峠愛情プリン

たまごはお菓子にとって、ふんわりさせる、本来混ざり合わないものを混ぜ合わせる、プリンやクリームを作ってくれる無くてはならない存在です。ルシェルシュのたまごは、一般にはなかなか流通しない「生駒の有精卵」、その他にも2種類のたまごを使い、計3種類のたまごを用途によって使い分けています。 続きを読む ルシェルシュの素材へのこだわり ~たまご編~

投稿日:

ルシェルシュの素材選び ~蜂蜜~

3種類の蜂蜜

 

蜂蜜はお菓子にとって、甘味づけ、香りづけは勿論、しっとりさせる効果や保存性を高める等、様々な効果があります。蜂蜜の種類によって、香り、色あい、甘みなど多様な個性があるので、ルシェルシュでは、作りたいお菓子のイメージに合わせて使い分けています。 続きを読む ルシェルシュの素材選び ~蜂蜜~