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ルシェルシュの素材へのこだわり ~たまご編~

くらがり峠愛情プリン

たまごはお菓子にとって、ふんわりさせる、本来混ざり合わないものを混ぜ合わせる、プリンやクリームを作ってくれる無くてはならない存在です。ルシェルシュのたまごは、一般にはなかなか流通しない「生駒の有精卵」、その他にも2種類のたまごを使い、計3種類のたまごを用途によって使い分けています。 続きを読む ルシェルシュの素材へのこだわり ~たまご編~