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お返しはもう決めた?ホワイトデー限定商品!ルシェルシュ10種の生マシュマロ

2/22~3/8までの限定商品!
フレッシュ感を最も大切にしています。生地のできあがりの時に、加える濃縮果汁を意識的に混ぜすぎないようにして、口に入れた瞬間に感じるトップの風味と、食べ終わった時に口に残る余韻に表情の違いを作っています。卵白を使っていないので、アレルギーを気にする必要はありません。
今年のお返しはルシェルシュのマシュマロ(ギモーヴ)はいかがでしょうか。素材はフルーツのピューレや果汁、氷砂糖、転化糖、ゼラチンだけで作っており、アレルゲンは乳のみです。※乳に関しては型にバターを薄く塗る程度に使用しています。消費期限は製造日から20日。

ルシェルシュのマシュマロ(ギモーヴ)

砂糖は、素材の味がストレートに伝わる氷砂糖と、しっとりさせるために転化糖を使用しています。
シュワシュワとした食感、もちもちとした食感、果実感があふれんばかりのジューシーさ、とそれぞれの味に合わせた作り方をしています。
口に含んだ時、含んでいる間、飲み込んだ後にそれぞれ違った表情を見せてくれる自慢のギモーヴを是非お召し上がり下さい。

それぞれの味の特長をご紹介します。

10種の味

ラムネのマシュマロ(ギモーヴ)スぺシャリテ

ルシェルシュオリジナルのラムネのマシュマロです。
ここからはじまったといっても過言ではないほどの自慢の一品です。
つい先日も地方のテレビで紹介されました。
トーンの高いラムネの香り、ラムネの語源とも言われているレモンのピューレをベースに程よい酸味と、口の中でシュワシュワ溶けていく感じは昔懐かしいラムネそのもの。初めて食べた方は必ずと言っていいほど、誰かに教えたくなるマシュマロです。

黒ごまの生マシュマロ(ギモーヴ)

濃厚な黒ごまと白ごまのペーストを独自に配合しているのでゴマ好きにはたまりません。しっとりモチモチの食感であるため、新しい和菓子のような出会いがあるはずです。女性は勿論、年配の方からも人気のマシュマロです。

ショコラのマシュマロ(ギモーヴ)

製菓の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の創設者一員でもあるフランスヴァローナ社のカカオを厳選して練りこみました。
ショコラの種類はクールドグアナラP125という種類を使っています。このショコラは独特でヴァローナ社独自の製法でカカオ125%に匹敵する味わいと、程よい酸味、冷えてもそれほど固まらない特徴があります。(ソルベなどにも使います)
チョコと間違うほどの味わい深いマシュマロです。

梅のマシュマロ(ギモーヴ)

口に含むと、じゅわっと梅の香りと味わいが広がります。
ピューレのベースはライムで、和歌山の南高梅をベースにした濃縮果汁を生地のできた時に合わせすぎずに混ぜ合わせています。鮮烈な酸味にリピーター続出のマシュマロです。

パッションフルーツのマシュマロ(ギモーヴ)

酸味のあるパッションフルーツに、甘みのあるアプリコット(杏子)の濃縮果汁を混ぜすぎないようにあわせています。
まさしく甘酸っぱい。ほどよい香りと味が口いっぱいに広がります。
食べ始めと食べ終わりの味の変化を楽しんでいただきたいマシュマロです。

マンゴーのマシュマロ(ギモーヴ)

贅沢なマンゴーの果汁の濃厚な香りと奥深い味わいが口に広がります。
マンゴーにマンゴーの濃縮果汁。かみしめるほどにマンゴーなマシュマロです。

白桃のマシュマロ(ギモーヴ)

本来淡さのある白桃をしっかりとした果実感で表現しました。
爽やかな白桃の香りが鼻に抜けるのを楽しんでいただきたいマシュマロです。

ブルーベリーのマシュマロ(ギモーヴ)

ブルーベリー果汁にカシスの果汁をプラスして香りと味が豊かなマシュマロになりました。
かなり濃厚で上質のカシスの濃縮果汁を用いることで、濃厚ながらとても上品に仕込むことに成功したマシュマロです。

いちごのマシュマロ(ギモーヴ)

ルシェルシュ定番!お子様に人気のジューシーないちご風味のマシュマロです。
いちごピューレをベースに2種類の濃縮果汁を味わいに特徴のあるもの、酸味と香りに特徴のあるものをバランスよく配合したマシュマロです。

ゆずのマシュマロ(ギモーヴ)

柚子ピール(皮)入りピューレ濃縮果汁。黄色は色粉ですが、柚子の皮を意識して少し遊び心を加えています。マシュマロの柔らかい食感にピールの食感とほんのり感じる苦みがアクセントの楽しいマシュマロです。

2020年6月4日追記

ラムネのマシュマロは単品では現在販売しておりません。

夏季限定のひんやりスイーツのセットの中にマシュマロが入っています。
レモンチョコを二度がけしたバランスの良いレモンケーキとサクッとしたタルトに甘味と酸味のバランスが良いチーズクリームを載せたタルトフロマージュが一緒にはいったセットです。

ひんやりスイーツ(個包装)

ひんやりスイーツ

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